La cottura nel forno a legna

Cottura forno a legna

Le pietanze più classiche e forse le più immediate che vengono in mente quando si pensa alla cottura nel forno a legna sono la pizza ed il pane. Certamente questi cibi sono perfetti per la cottura in un forno alimentato a legna, in quanto il loro profumo ed il loro aroma viene esaltato proprio da … Continua

Il barbecue a pellet Traeger

Barbecue a pellet Traeger

I barbecue a pellet Traeger  sono particolarmente adatti a chi ama la classica tecnica dell’affumicatura  tipica americana, con cottura indiretta, ed alimentazione a pellet (si ricorda che è idoneo solo quello per uso alimentare). Questi barbecue utilizzano il calore indiretto per ridurre la formazione di sostanze chimiche cancerogene sul cibo, che si traduce in una … Continua

Piante Aromatiche: raccolta e conservazione

rosmarino

Le piante aromatiche sono una risorsa molto importante per la nostra cucina: arricchiscono le ricette con profumi, sapori e colori che le rendono uniche e indimenticabili. Per non parlare della bellezza di andare in terrazza o nel proprio giardino e sentire l’aroma fresco di basilico o di rosmarino che pervadono l’aria. Per questi motivi vi esponiamo … Continua

Barbecue a Gas

Barbecue sferico a gas

In questo post ci soffermiamo sui Barbecue Sferici a Gas dell’Outdoorchef, mostrandovi due video illustrativi sulla loro modalità di funzionamento. In particolare in questi video vengono mostrate le operazioni preliminari da compiere per accendere il barbecue e gli elementi da controllare per usare correttamente il prodotto: come agganciare la bombola, che posizione deve avere rispetto … Continua

Forno a legna artigianale toscano

Forno artigianale toscano

Abbiamo già parlato diverse volte dei forni a legna in vendita sul nostro sito, e di quanto sia bello potersi gustare una pizza fragrante nella comodità di casa propria. Ci vogliamo ora concentrare sui una specifica linea di forni, ovvero il Forno a legna Artigianale Toscano, particolarmente interessante in quanto realizzato a mano, mattone dopo mattone, secondo … Continua